Loona x Лиса пришла

Для написания нашего кейса мы встретились с владельцем ресторана «Лиса Пришла» — Валентином Филатовым и обсудили все самые важные моменты от начала сотрудничества до подведения результатов.

Екатерина, маркетолог Loona: Здравствуйте, Валентин! Расскажите подробнее о вашем заведении. Какие у него есть уникальные фишки?

Валентин, владелец ресторана «Лиса Пришла»: «Лиса пришла» — это корнер, расположенный в фуд-холле «Фуд Парк Меркурий». В нашем заведении готовят французскую классику — курицу-гриль. Фирменную курицу-гриль мы маринуем 24 часа, а после готовим на горизонтальном гриле UBERT. Гарниром к курице идет картошка фри, приготовленная по уникальной технологии.

Екатерина: Какие проблемы вашего заведения беспокоили на старте сотрудничества с Loona?

Валентин: На старте сотрудничества ресторан находился на стадии раннего развития.

К сервису Loona обратились, в первую очередь, с целью привлечения клиентов в наше заведение. Была необходимость создать базу клиентов и разработать способы их удержания.

Основными проблемами были отсутствие системы лояльности для клиентов, недостаточный трафик клиентов и неавтоматизированная коммуникация ресторана с гостями.

Екатерина: Валентин, вы наверняка составляли задачи на сотрудничество отталкиваясь от выявленных проблем, верно?

Валентин: Да, верно. Выявленные проблемные аспекты помогли нам составить наиболее важные задачи для сотрудничества. Для Loona мы поставили следующие задачи: увеличить клиентскую базу, внедрить систему лояльности, выбрать наиболее подходящую программу и определить эффективные каналы распространения карт.

Екатерина: Валентин, как проходил процесс внедрения системы в ваше заведение?

Валентин: В первую очередь провели интеграцию с POS-системой iiko, который мы используем для грамотной работы с нашим цифровым инструментом. Это позволило сделать аналитику продаж более точной и эффективной.

Следом было принято решение внедрить двустороннюю систему лояльности: бонусную и скидочную. Поскольку сотрудники заведения также являлись его потребителями, скидки были предназначены именно для них. Для основных гостей ресторана была выбрана бонусная программа. Кстати, это также позволило команде разделять покупки гостей и сотрудников во избежание ложной статистики.

Екатерина: Скажите, Валентин, а как вы продвигали программу лояльности среди ваших гостей?

Валентин: Распространение карт происходило с помощью двух каналов, а именно установки QR-кода непосредственно в самом заведении и размещении ссылки на скачивании карт на сайт ресторана. Мы считаем, что распространение карт — один из самых важных этапов. И именно поэтому не стоит ограничиваться лишь оффлайн методами, а также задействовать имеющиеся цифровые каналы.

Скриншот карты лояльности с сайта: lisaprishla.ru